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地方风味菜谱集合
锦州烤鱼的做法  锦州烤鱼是怎么做的 锦州烤鱼制作方法

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  • 烤 不用火烤的锦州烤鱼 主持人白莉  说到北京锦州饭店的招牌菜,可真是奇怪。名为“锦州烤鱼”,吃起来也大有烧烤的味道,烹制时却丝毫没有用到火烤。 马德林  从厨15年,擅长烹制东北菜和胶东海鲜。现任北京锦州饭店厨师长。 其实锦州烤鱼
  • 武汉周黑鸭的怎么做 别具风味的武汉周黑鸭的详细制作过程

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  • 武汉的周黑鸭那是相当的火呀 到武汉的 没有不知道周黑鸭的  以至于很多武汉人包括一些外地的朋友都在自己想制作周黑鸭,下面本站就把周黑鸭的详细的制作过程为大家做一个详细的说明 让大家在自己家里也能做出周黑鸭来 到过武汉的人没有不知道黑鸭子的,前几
  • 精制上海本帮菜 特色上海菜系列菜品

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  • 上海是中国最大的内陆城市。同时也是一个饮食多方交汇的城市。但是上?;故怯凶抛约旱奶厣?。有着自己的菜系的。比如说。本帮菜。就是上海菜的一道靓丽的风景。今天就为大家介绍几道上海的本帮菜。虽然这些上海本帮菜制作方法简单。但是风味独特。营养又清爽的菜肴是不是
  • 温州菜中的敲菜的制作方法详细图解与菜品合集

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  • 温州瓯菜是属于温州的菜系。在温州瓯菜中有一种技法不得不提。他就是温州瓯菜中的敲之法。将一些原料。如鸡片  虾片 泥鳅 牛肉片等等。用敲鱼棒来敲打。然后慢慢的加上生粉。这样才能保持原料片的质量。这种技法因为运用得少。所以很多厨师都不太清梦里面的技巧。
  • 城市美食菜谱风云榜 各大城市精华菜谱推荐

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  • 每个城市都有属于自己的美食。每个城市也有自己的特色。那么大家知道各自的城市流行和那些比较有代表性的菜肴吗。以下就一批精选自全国各大城市的精典菜肴。推荐给大家。希望大家同时也能推荐自己喜欢的美食。下面就几个城市的旺菜或者说比较和非常流行的一些有代表性的
  • 美食风向站 第一站武汉 武汉特色招牌菜介绍

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  •  武汉是中国的中部一个饮食比较发达的城市。武汉做为华中地区的中心。这里川菜 湘菜 粤菜 徽菜都在这里交汇。但是武汉本地厨师在这么多菜系的交汇之下?;故呛芎帽3至俗约旱姆绺?。发展出了自己的鄂菜。鄂菜不像川菜 湘菜那么辣 也不像粤菜那么清淡。而是有着自己
  • 西安风味特色大菜 美味西安特色招牌菜介绍

    西安风味特色大菜 美味西安特色招牌菜介绍

  • 今天为大家介绍几道西安的几道特色菜。在西安有一家酒店。叫尚德酒店。在西安。粤菜和川菜都比较受欢迎.为大家介绍几例西安新招牌菜。是采用西安当地的特色菜与粤菜和四川菜的结合。即有川菜的风味。又有粤菜的风味。但又不同于正宗的粤菜,属于变种粤菜和川菜。下面就
  • 湖北鄂菜制作大师与他的精品武汉招牌菜

    湖北鄂菜制作大师与他的精品武汉招牌菜

  • 武汉的厨师也是人才济济的真不少。今天为大家介绍一位集鄂菜制作大成的一位武汉名师。同时也是将武汉菜的魅力做得如此有魅力的一位厨师。下面就介绍他的几道创新菜。这些创新菜虽然其中的精髓来自于武汉菜.但是这些菜的同时?;挂似渌穗鹊木???⒊龆懒⒌拇葱?/li>
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