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名厨故事菜谱集合
8号公馆孔乙己尚宴酒店总厨 -做厨师中的设计师

vr三分彩全天计划:8号公馆孔乙己尚宴酒店总厨 -做厨师中的设计师

  • 厨师不仅仅是做菜的高手。同时也是艺术家呢。说这句话。你可别不信。今天为大家介绍的就正是这样一个菜肴设计师。他就是孔乙己酒店的出品总监。相信在大酒店从厨的朋友都会明白。出品总监在酒店的菜肴的质量和创新菜的研发上。起了非常重要的作用。做出品总监。既是在设
  • 大众厨师也精彩  白手起家的厨师的奋斗史

    大众厨师也精彩 白手起家的厨师的奋斗史

  • 大众厨师是指那些和普通厨师一样的经历的人。他们没有名师提携.没有好运青睐他。能够做到今天就种成绩。完全是他一步一步找拼起来的。今天就为大家介绍这个大众厨师。他的经历甚至比一般的厨师经历还要不幸。从小因为打架而被开除。只有出来学艺。选择了入门最低的手艺
  • 从酒店小工到数家酒店老板传奇经历-罗永存

    从酒店小工到数家酒店老板传奇经历-罗永存

  • 生活是可以自己掌握和选择的。就和今天为大家介绍的厨师一样。为了达到自己的梦想。从不甘心放弃。从一个厨师的小厨工一步步的做到了大厨.然后做到了酒店的老总。如今他的酒店是鞍山最大的酒店。相信每一个厨师不甘心一辈子就这样为别人打工一辈子。那么如何才能做到下
  • 治酒店 有良方  任着做菜的天赋而出名的厨师

    治酒店 有良方 任着做菜的天赋而出名的厨师

  • 也许又要谈回一下老话题了。经营酒店最重要的什么。这里有很多的厨师的说法都是不一样的。有的说是重服务 有的说是重特色。其实最重要的是就是酒店的菜肴。一个顾客来酒店就是为了为了酒店的菜肴而来的。所以说做出与众不同的风格的旺菜。特色菜。才是酒店的生命线。今
  • 令竞争对手恐惧的生意人 一个厨师的传奇经历

    令竞争对手恐惧的生意人 一个厨师的传奇经历

  • 厨师刘现林在厨师界也许不是非常的有名。但是对于管理和市场方法??赡苡泻芏嗟某Σ蝗缌跏Ω?。从厨数十年来。对着厨房管理有着非常的丰厚的经验和研究。刘现林所有的酒店的周边已经有多家酒店因为这位厨师而倒闭。到底这位刘师傅有着怎么样的厨房管理和经营诀窍呢。对
  • 他们是烹制海鲜的名师 更是烹制海鲜的艺术家

    他们是烹制海鲜的名师 更是烹制海鲜的艺术家

  • 上海有一家烹制海鲜的酒店。这家酒店有这么一群厨师。他们为了创作更新颖更美味的海鲜菜而努力。虽然大部分不了解他们的工作。但是他们的公作还是相当有意义的。不仅仅 这家酒店。而整个上海厨师界都做出了不少的贡献。下面就给大家介绍这个海鲜城的三大名厨。学学他们
  • 从酒店厨师到管理数十家厨房  一个厨师的奋斗史

    从酒店厨师到管理数十家厨房 一个厨师的奋斗史

  • 厨师奋斗到厨房管理人。如厨师长。行政总厨之类的。大家可能很常见。但是通过厨师。一位张姓厨师通过努力的改善自身。勇于创新。所以才能开创现在这种局面??鹆顺展芾砉?整整领导着十三家的酒店。这些酒店厨师被打理的井井有条.这充分说明今天我们这位主角的能力
  • 广东名厨的鲍鱼情结-附处理与烹调方式

    广东名厨的鲍鱼情结-附处理与烹调方式

  • 看到宫厨网给大家提供的照片。身在广东的厨师大概已经认出来他是谁了。他就是著名的广东菜师傅欧大师.欧师傅做为一名粤菜厨师、从厨几十年来。已经在厨界取得非??晒鄣某杉?。厨师界的小辈都亲切的称呼他为 和哥.欧大师不仅厨艺精湛.特色是处理鲍鱼的一手绝技让人称奇。
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